Νηστίσιμες τηγανίτες με μέλι και χωρίς αυγά

Νηστεύεις και θες να φας κάτι γλυκό;

Δες πιο κάτω τη συνταγή που σου προτείνουμε, για νηστίσιμες τηγανίτες με μέλι από την αγαπημένη μας Αργυρό!

Υλικά:

• 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 1/2 κ.γλ. μαγιά στιγμής

• 1 κ.γλ. ζάχαρη

• 1/2 κ.γλ. αλάτι

• 1½ κούπας νερό

Για το σερβίρισμα:

• μέλι

• ή πετιμέζι ή κανελοζάχαρη

• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Διαδικασία:

• Ξεκινάμε κοσκινίζοντας πρώτα το αλεύρι σε μπολ.

• Προσθέτουμε τη µαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε µε κουτάλι ή σύρμα.

• Προσθέτουμε το νερό και το αλάτι.

• Ανακατεύουµε καλά τον χυλό για τις τηγανίτες να οµογενοποιηθεί και να γίνει ομοιόμορφος.

• Τον σκεπάζουμε και τον αφήνουµε να σταθεί για 30΄. Ο χυλός δεν πρέπει να είναι πολύ αραιός.

• Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι και κουταλιά κουταλιά τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

• Γυρίζουμε τις τηγανίτες και από την άλλη πλευρά.

• Τις αφήνουµε σε απορροφητικό χαρτί, να στραγγίσουν.

• Τις σερβίρουμε με μέλι, αγνό πετιμέζι, ή ζάχαρη και κανέλα.

Πηγή: argirobarbarigou